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无限小说网 >> 古代耽美 >> 陈滩旧梦 >> 第81节

“玉树哥主要负责的是后厨,没人取代得了他;林少爷负责账房,玉树哥的确也帮不上什么忙……”陈逆c-h-a嘴圆场:“昨天之所以手忙脚乱,是因为客人太多,玉树哥也需要去送菜,林少爷也需要帮忙洗碗,所以大家乱作一团。”

林瑯皱眉:“对,客人太多所以前堂只靠顺儿一个人完全顾不过来。可是我担心我们馆子生意好,是因为年节的关系——我若是贸然招人,出了正月生意要是冷却下去,那招来的人总不能说辞就辞了吧……”

陈逆点头总结:“所以要解决的关键问题就是前堂人手不够。但是又不敢贸然招人……”

像是一道无解题。

却说那厢顺儿从后厨里思索着什么出了来,并未参与“到底要不要招人手”讨论的他又给林瑯增加新的困扰:“少爷,我觉得你应该重新分配一下每盘菜的量!”

林瑯茫然:“诶?”

顺儿解释道:“比如说一些青菜,客人点了就是吃着解腻的,但我们每盘都放得太多,几乎所有桌都会剩很多……又比如玉树哥腌的牛r_ou_好吃,但我们每盘放得少,客人点一份吃不尽兴,点两份又会觉得吃不下……”

听到后半段林瑯已然有点窒息,脑子就像是卡住了一般转动不开。

——你以为开个店,捱过了最初立足的困难时期,就会变成顺水推舟的日常轮转了吗?不会的,这个馆子总是会在不经意间丢出许多很细琐的问题让你头疼。

深深换了一口呼吸,林瑯挥手制止还在叙述的顺儿:“停停停够了够了——今天还是得关门……”

却听陈逆唐突的一句:“不用关!”

“不关门我们哪有时间想这些问题的解决方案!”

“可以解决……都可以解决!”只见陈逆一拍脑门儿,站起身来:“林少爷,你若信得过我,今天我就可以把这些问题都解决!你,玉树哥,顺儿,各自忙各自的,像以往一样——若我办不成,你再招人也不迟!”

林瑯听罢将信将疑,却听唐玉树果断应答道:“就按你说的,搞起!”

☆、第四十二回

第四十二回小计策巧解少爷苦 大丈夫难懂公子心

上回说到点绛唇馆子大年初二再度开张。

出出进进的汹涌人流把财神府前的众人直看呆了眼,不消一天这红火的场面便在陈滩镇上被传了个遍;加之数月前众口悠悠间相述的“黑脸财神与白脸财神”典故,越发把点绛唇馆子给吹捧得神乎其神。偏因此,八乡四邻之间的好奇心反而被激起了一般,自陈滩至烟塘,金陵周边镇上各有不辞辛苦的人,趁着正月里闲闲无事做,呼朋引伴簇拥而来。

不提年末时,玉树林瑯二人刚刚度过一场灾劫,本打算在年关中懒散休养,只把开门营业当做个消遣对待——却未曾料想,这次开张时客人翻了数倍。

点绛唇店面虽大,但上上下下也就只有四个人照顾打点。一时间四个人劳碌过了头,招募一些打杂的堂倌之事,便也迫在眉睫了。

可林瑯思谋深远:只看眼下馆子生意火热,便不能因此就定论“生意确实变好了”;人们的消费心态会被时节所影响,正月里生意会变好只能说明大家的消费热情与消费冲动皆在高涨,可这份高涨是不是只针对点绛唇,还犹未可知——所以,不能冲动地招人。

可不招人的话,的确是日日都有忙不完的事儿,四人c,ao劳一个白天,晚上躺在床上几乎都是倒头便睡。林瑯贪财,却更贪个“享受”,赚钱虽然重要,可过度消耗着大家的j-i,ng力,林瑯又觉得这不是良性状态。

就在苦恼的关头,陈逆那小鬼却跳出来扬言说自己有一妙计,可以解决这个矛盾。

不作一试也不知道结果,况且近来林瑯对陈逆这小子越来越赏识,索性点头给了他这个“权力”,全由着这个小毛头折腾一番看看——万一有个偏颇,自己只消盯紧点儿,便也不会有什么大的差池。

午食的客人以往都是巳时末才来的,可因昨日点绛唇爆满,今日客人们最早的在巳时就已经候在了院子里。

林瑯看着挤满廊下的客人们,心头打起鼓:

还有半个时辰就要开张了,陈逆能有什么招儿,可以应对得了这么多人?

难不成要变成三头六臂的哪吒?

就算是三头六臂的哪吒,那他也只能顾得过来一桌人啊……

还是说哪吒的头和胳膊可以伸得很长?几尺内的桌椅都够得到?

……那不会把客人吓着吗?

……不对不对,胡思乱想什么呢!

拍了拍自己脑门儿让自己保持清醒,林瑯绕到后厨去,倚在门口打算偷偷看陈逆在做什么勾当。

只见陈逆持着一柄刀,悠哉地劈着泡了水的竹筷,一根根削得极细。而在一旁忙活的唐玉树也被陈逆的动作吸引了注意力,一面看着一面啧啧称赞:“刀工真好!”

“好个屁!”林瑯急得掀帘进去,望着一堆竹筷子心疼:“好端端的,你糟蹋这些筷子干啥?”

陈逆赶忙解释:“这是我买回来的那批,不是店里的。”

“不是店里的,也不能乱祸害啊!”

陈逆笑:“我自有用处,少爷不用顾虑了——玉树哥,快管管!”

林瑯瞪圆了眼只恨没胡子可吹,却被唐玉树赶了过来,半推搡着带出了后厨:“咱说了信得过人家,就别管了,这后厨可不是你能搞得明白的地方……”


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