各处规划后，原本觉得园子够大的顾晨却发现，地方不够用了，想要继续发展下去，必须得扩张。
单现在园子里就划分了几个区域，角落里的酒坊不说，有葡萄园，有茶园，有池塘，有菜园，还有一块专门养殖家禽的地方，交给了徐夫郎负责，因为厨房里的事情都被黄宁接手了过去，当然还有一块最大的区域就是果园，种植的果树集合了适宜本地气候与土壤的所有种类。
顾晨是打算将酒馆真正发展起来，而不是小打小闹，既然是酒馆，真正经营的酒水而非吃饭的地方，那么酒水的品种就不能单调，现在先以蒸馏酒打出名声，接下来会陆续增添果酒、葡萄酒，以及姜嬷嬷提供的一种酿酒方子：茶酒，是在顾晨将茶树陆续种上后交给他的，顾晨看了后很惊讶。
姜嬷嬷会炒制茶叶已让他另眼相看了，他向来敬佩这些老手艺人，平时喝茶就能品得出，姜嬷嬷手里的功夫是不差的，没想到还藏了一手，现在的姜嬷嬷在顾晨眼里真是十项全能了，哦，不对，应该说除了做菜以外还有什么是他不会的呢？
茶酒的步骤工续非常繁复，但顾晨看出了茶酒在这年代的前景，且不说酿出来的口味如何，仅仅一个茶字，就代表了一种品味与身份，那是文人的象征。
“本来没打算拿出来，因为一般人掌握不了这个方子，到时银子不赚到多少，反而惹祸上身。”姜嬷嬷将方子交给顾晨时是这亲说的。
“姜嬷嬷对我这么有信心？认为我能对付得了想要这方子的人？”顾晨直言道，他直觉这方子包括制茶都跟姜嬷嬷的过去以及仇恨有关，他不是没看到过姜嬷嬷眼里偶尔闪过的恨意与悔意，那必定是一个相当复杂的故事。
姜嬷嬷毫不留情地嗤笑道：”一个皇商尚家，还有一个朝廷的虎威将军，难道还不足够压制住那些利欲熏心之辈？“”顺带帮姜嬷嬷报下仇？“顾晨玩味笑道，姜嬷嬷不动声色倒将底细都摸清了。
姜嬷嬷不客气地敲了一记顾晨的脑门，凭顾晨的身手不是躲不过去，但他却接下了，摸了摸被敲到的地方无奈地看着姜嬷嬷，后者则说：”那就算是这张方子的报酬吧，总不能让你白占了许多好处。“倒也没有否认顾晨说出的话。
顾晨摸摸鼻子不说话了，这方子，想必连尚家都会动心得很，其实只要姜嬷嬷提出交换，恐怕多的是人家替他报了过去的仇恨。
当然更大的可能是直接将方子夺了过去，至于姜嬷嬷这个人则可有可无，更甚至为了保证方子的独一无二直接将他灭了口。
顾晨接了这个方子后觉得有必要关注一下姜嬷嬷的过去了，不过没必要从姜嬷嬷口里知道，只要通过尚亦澜那里打探一下有关茶商与茶酒之事，肯定能从中窥出一二。
除了这些酒，顾晨还想到一样酒，酿造那种酒需要特殊的专门的植物，那植物恰巧他在山里发现过，但要用来酿酒的话仅山里那些野生的就不够了，需要自己成规模地种植，这也是想要扩张的原由，他瞄上了旁边的一个山头，不过这事得慢慢来，近来园子里可忙得够呛，顾东也恨不得有分身之术才好。
第109章 打算
忙碌中时间总过得很快，转眼下了第一场春雨，都说春雨贵如油，地里的苗子越发绿得喜人。
庄子里的地陆续都按照顾晨的要求种上了秧苗，马庄头曾带着那两户佃农的当家人求到顾晨的园子里来，顾晨连人都没见就将人打发走了，并给马庄头带了话，以后不希望再看到此类事情的发生。
马庄头心里也有些后悔，他没听儿子的话，经不过那两户人家的一再哀求，看在都是老相识的份上才将人带来，可顾晨连他的面子都没给，这才让他意识到顾晨与俞掌柜的不同，也许在俞掌柜那里求一求就能得到一次机会，可作为俞掌柜的外孙，顾晨却是说一不二的性子。
从这件事中，顾晨也看出来了，庄头的位置要提早交到马庄头的儿子马兴旺手里了，马兴旺与他父亲相比更懂得看形势，知道什么事情能做什么事情不能越界。
镇上的俞家酒馆也开始对外营业，售卖的酒可以在酒馆里小酌，也可以外卖，除了酒外，也只有几样简单的下酒菜。顾晨开这个酒馆可不是为了与对面的酒楼抢生意的，酒楼以吃饭为主，他则以卖酒为主。
所以开馆之前几人就商量了一下拟定了几样下酒菜，以卤菜为主，配以点心，如果客人再想要其他的菜，与对面酒楼协商之后，可以向酒楼叫菜，因此酒馆开张后对面的的掌柜才松的口气，因为顾东提前送过去的酒让掌柜的品尝过后很是担心一阵，就怕自己的酒楼照这形势发展下去迟早得关门大吉。