李纨的哥哥有个和迎春一般大的女孩儿,叫李妍,很有书卷气,喜欢读书作诗,和迎春见过几次,玩儿的还不错。李家不算富裕,但在清流中名声很好,又和三爷家走的近,这办宴会,来的都是文官的家眷。如果是过去的王夫人,怕是应付不来的。凌青作诗不行,但鉴赏能力不错,这个时候所谓的鉴赏能力,无非就是夸人夸出新意。姑娘们有李纨的亲妹妹李绢领着,李绢如今十四,还没定亲呢!妇人们则是申氏招呼着。
姑娘们那里赏梅花,作诗,后来还去了亭子里烤肉,这碳烤可是贾家经常吃的,这一次到李府,凌青还带了一头鹿,给他们加菜。烤鹿肉、牛肉、羊肉、鸡翅、茄子、土豆、地瓜等等,准备些盐巴、孜然粉、五香粉和辣椒粉,再准备点素油,这就成了,这五香粉和孜然粉还是凌青送的呢!姑娘们不能喝酒,就喝果汁。他们这些夫人们也去了梅林,没有亭子了,就让人搭建了一个简易的帐篷。点上炭火炉子,几个女人一般自己动手烤肉,一边喝着热酒,
“看看我,直接挑了一件普通的袍子,看看,现在好了吧?你看看你们都穿着好衣服,回去可要毁了。”凌青笑着和他们说道,
礼部侍郎家的周夫人笑着说道,“还说我们,你这身灰鼠皮的袍子,也不便宜呢!”
凌青呵呵的笑道,“这你可就错了,我这衣服是呢子料,随便洗,根本没关系,就是不行,换个面子也是一样的。”
另外一位王夫人说道,“你们荣国府家大业大,还会做这样的事?”
另外几个也是一样,都专心的看着凌青,希望她能给出答案,凌青说道,“这是当然了,不然多浪费啊!我挑料子,都是选那些不容易掉色的,绣花也简单的,若是哪里坏了,就剪剪做比甲,还告诉你们个敲门儿,那就是洗衣服的时候,让下人在水里放些盐,这样可以防止衣服掉色,平时能穿五次,用这个办法,能多穿两三次,也是不错的。”之后又说了,衣服上沾了什么污渍,用什么东西清洗,怎样处理。大家听的都很认真,比如衣服上弄上了菜汤,那丝绸的衣服,就算是废了,很难没有痕迹的。
“哎呀,没想你那么会过日子啊!”大家都说到,
凌青趁机宣传自家会过日子,于是又说道,“这事也简单,比如说吃鸡,家里十来个主子,那就准备十二只鸡,鸡翅、鸡爪、鸡肝什么的,都可以分别做菜,鸡胸肉也可以单独拿出来,鸡骨架可以熬汤。这么一下子,就解决了四五个菜。别的也是一样的道理,其实那些厨房里当差的人,也是这样做的,不过跟主子汇报的时候,就肯定是分着算的,这样翻过手就是三五倍的差价,甚至更多。”
“哎呀,我怎么没想到这个呢?”周夫人说道,
另外几个也跟着出声,都有些懊恼,凌青赶紧解释,说道,“管家不容易,就算知道也未必办的到,我这还是前几年听一个新来的嬷嬷说的,这才明白。不然大家小姐,哪里会懂这些呢?”
战火转移,大家说起来奴才怎么难管,话题多了,气氛就好了,喝的就多了起来,等回去的时候,脸都红了。